「 出刃包丁 」 一覧 三徳包丁と出刃包丁がそんなに違うなんて知らなかった!という話 2021/01/26 -きーくん, 料理 キンメダイ, 出刃包丁, 金目鯛 きーくんは魚を三枚おろしにするのが趣味(?)なのですが・・・ いままでは包丁研ぎ器を使ってたんですが魚を捌くときに切れ味がいいとは言えず、ちゃんとした砥石を買うことに。 砥石を見ていると、きーくんが「 …